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【准备食材】:油菜200克,香菇50克,法简法海鲜菇50克,单美葱,食做视频盐,简单家常蚝油,淀粉 ,色拉油 。
【制作方法】:1.油菜外边较老的叶子摘掉 ,切掉多余的根 ,用刀竖着切成四瓣冲洗干净 。香菇和海鲜菇去根洗净 ,香菇切成四瓣 ,海鲜菇切成小段。
2.锅中导入色拉油 ,油温升至6成热 ,把香菇和海鲜菇都炸成金黄色,捞出控油备用。
3锅中留少许底油,放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟,倒入炸好的蘑菇 ,小碗中倒入适量的水 ,蚝油,盐拌匀 ,再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中,翻炒均匀出锅即可。
材料及用料 :半斤牛里脊
调料 :半勺盐,1勺蚝油 ,2+1勺生抽,1勺白胡椒粉,4勺淀粉,1个蛋清 ,1勺黑胡椒碎 。
做法:
1牛里脊切成条 ,加盐,蚝油,生抽,白胡椒粉,淀粉,蛋清 ,抓匀后加油,腌制半小时。
2线椒切滚刀块儿备用 ,底油先把牛肉炒至变色盛出。
3重新烧油,爆香姜蒜片儿,下入线椒,炒出辣味儿 ,倒入牛肉,炒匀后加生抽,黑胡椒碎 。翻炒均匀,倒入水淀粉 ,汤汁炒黏就可以出锅了。
不粘锅的五种家常做法 ,第一可以用来煎鱼 。
第二 ,可以用来煎鸡蛋 。
第三 ,可以用来煎牛排。
第四可以油炸东西。
第五,拿来炒菜不会糊 。
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